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作者： 林 周平
新功能介紹- 譯者：曾鑠惠
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2008/12/24
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
要做出具有深厚風味的蛋糕，「風味」、「香氣」、「口感」三要素至為重要。本書便是由在日本神戶受到矚目的
正統派法國糕點店Mont Plus的創辦人林 周平，針對上述三要素闡明烘焙蛋糕時的各項技巧。
在「風味」方面，活用咖啡或肉桂粉焦化後的苦味、或是融合櫻桃與巧克力的不同味道、甚或以白蘭地帶出巧克力的風味；至於「香氣」，利用烘烤或多層次的堆疊凸顯出素材特有的香氣、或是使用大量的香料或香檳帶出嗅覺上的刺激感；而「口感」上，則以酥脆外皮和柔滑內餡做出對比感、或是組合不同軟硬度的素材以強調咀嚼感等，藉由各式手法或不同素材間的組合搭配，烘烤出不同於一般的美味蛋糕。
書中還公布多款Mont Plus的人氣糕點食譜，除了材料和作法之外，並以手繪草圖呈現出蛋糕的組合層次，可讓人感受到每款蛋糕創作時的重點所在，對於糕點師傅或想要自行烘焙糕點的人來說，是本圖文並茂的專業參考指南。
作者簡介
林 周平Hayashi Syuhei
生於1965年。香川縣出身。於東洋飯店工作之後前往法國深造。在巴黎的日航飯店Hotel Nikko de Paris及名糕點舖Jean Millet研修後歸國。期間任職過舞子海濱別墅飯店Seaside Hotel Maiko Villa及御影高杉的製果長，2005年12月在神戶開設Mont Plus。「Mont Plus」為暱稱，正式的店名為monter au plus haut du ciel（凌空扶搖而上）。屬於正統派的法國糕點店，如今在神戶是最受矚目的店家之一。還增加了外帶、咖啡廳、糕點教室等服務，並與糕點材料．器材販賣店Patis進行異業結盟，同時販售道具器材及糕點材料。2007年3月於JR大阪車站內開設另一家店面mont plus PAYSANNE。
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作者： 林 周平
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- 出版社：台灣東販
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正統派法國糕點的究極美味
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內容來自YAHOO新聞
英國搖滾樂手大衛鮑伊罹癌逝世 傳奇從此絕響
英國知名搖滾歌手、唱片製作人及演員大衛鮑伊（David Bowie）11日上午因癌症逝世，享壽69歲。發言人表示，在與癌症奮戰18個月後，「大衛鮑伊今日已在家人陪伴中安詳去世。」希望眾人尊重其家屬在哀痛中的隱私。其長子鄧肯瓊斯（Duncan Jones）也推特上證實，非常遺憾且悲傷地，這是真的，「我會離線一段時間。」
January 10 2016 - David Bowie died peacefully today surrounded by his family after a courageous 18 month battle... https://t.co/ENRSiT43Zy
— David Bowie Official (@DavidBowieReal) 2016 1月 11日
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Very sorry and sad to say it's true. I'll be offline for a while. Love to all. pic.twitter.com/Kh2fq3tf9m
— Duncan Jones (@ManMadeMoon) 2016 1月 11日
8日，大衛鮑伊發行最新專輯《黯黑秘星》（Blackstar），這一天也是他的69歲生日。但過去幾個月來他並未有公開演出活動，《黯黑秘星》是他第25張、也是最後一張錄音室專輯。大衛鮑伊15歲就組成人生第一個樂團，拿起吉他玩搖滾樂，20歲發行第一張個人專輯《大衛鮑伊》（David Bowie），音樂生涯超過半個世紀，留下無數精彩絕倫的作品。
大衛鮑伊對英國的流行文化、尤其是華麗搖滾（glam rock）及藝術搖滾（art rock）的發展有深遠影響。此外，他也曾參與電影《天降財神》（The Man Who Fell to Earth, 1976）、《舞男》（Just a Gigolo, 1978）、《俘虜》（Merry Christmas, Mr. Lawrence, 1983）、魔王迷宮《Labyrinth，1986》、《基督最後的誘惑》（The Last Temptation of Christ，1988）、《頂尖對決》（The Prestige，2006）的演出。
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I grew up listening to and watching the pop genius David Bowie. He was a master of re-invention, who kept getting it right. A huge loss.
— David Cameron (@David_Cameron) 2016 1月 11日
英國首相卡麥隆（David Cameron）也即刻發布推特表示這是「一大損失」，「我從小聆聽、欣賞大衛鮑伊這位流行樂天才（的作品）。他是再創新的大師，且總是找到對的方式。」
#DavidBowie of blessed memory pic.twitter.com/NKBmi1sARx
— Sarah Tuttle-Singer (@TuttleSinger) 2016 1月 11日
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英國搖滾樂手大衛鮑伊罹癌逝世-傳奇從此絕響-104744142.html
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正統派法國糕點的究極美味
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